Ventresca di tonno scottato.
Una cottura dolce ed estremamente veloce per rispettare la delicatezza della ventresca ed esaltarne la qualità ed il gusto.
Asado de Tira al BBQ
Vi proponiamo la variante al BBQ di una preparazione tradizionale argentina: l’asado. Con pochi ingredienti, il segreto della buona riuscita è tutto nella gestione delle …
Fichi in camicia di speck
Un antipasto semplice e veloce da preparare ma dal gusto sorprendente, che unisce dolce e salato.
Arrosto di maiale affumicato al faggio
Una preparazione che unisce la dolcezza delle carni di maiale con i sentori del faggio
Pollo croccante al BBQ con chips di patata
Una ricetta facile e leggera, adatta anche per chi segue un regime alimentare restrittivo e vuole stare attento alle calorie, ma non disdegna la buona cucina e soprattutto il barbecue.
Panino ‘bullet bird’ con faraona e ciauscolo
Un maxi panino creativo ma di facile realizzazione e dal gusto davvero pieno, che utilizza il barbecue sia per la cottura della faraona, sia per …
Salsicce affumicate alla birra
Un classico USA, facile da preparare anche per i meno esperti: delle succosissime salsicce affumicate nel bbq e aromatizzate alla birra.
Tortino salato pere e zola
Un tortino sfizioso che conferma la bontà del proverbiale connubio fra pere e gorgonzola.
Risotto mantecato all’ortica
Una proposta vegan originale e raffinata, che combina aromi e consistenze diverse.
